Сладкий торт, такой же как в дорогой кондитерской, на самом деле легче сделать дома: для рецепта не потребуется даже разогревать духовку. Десерт готовится примерно 10 минут на основе обычного печенья и сгущеного молока. Затем останется только дать ему стабилизироваться в холодильнике.

Ингредиенты для основы:
Печенье 180 г
100мл молока
Ингредиенты для крема:
Яичный желток 2 шт.
молоко 400 мл
Кукурузный крахмал 50 г
сгущенное молоко 200 г
Нейтральная рикотта — 120 г
Глазурь:
Шоколад белый 150 г
Горячее молоко 50 мл

Каждое печенье опускаем на секунду в молоко и сразу выстраиваем в форму по бортам. Дно также выкладываем печеньем, как показано на фото ниже.

В сотейник выливаем 2 яичных желтка, добавляем молоко, кукурузный крахмал, сгущеное молоко. Ставим на плиту и интенсивно помешиваем все венчиком. Через 1 минуту добавляем мягкий сливочный сыр, не прекращая взбивать венчиком. У нас получится густой заварной крем.

Наполняем им форму с печеньем до половины. Еще немного печенья кладем в центр, чтобы разделить десерт. Затем выливаем оставшийся крем. Разравниваем и ставим охлаждаться.

Тем временем подготовим простую глазурь. Разогреваем в сотейнике 50 мл молока и распускаем в нем белый шоколад. Получившуюся глазурь выливаем последним уровнем на торт и ставим его уже окончательно стабилизироваться.

Видеорецепт:

Попробуйте также сделать глазурь из темного шоколада. Это изменит вкус десерта, хотя рецептура останется прежней.