Из-за снега невозможно отправиться готовить шашлык на дачу, однако не следует отказываться от удовольствия насладиться этим блюдом. Мы приготовим его прямо дома, используя полуторалитровые банки. В результате получится такое же сочное блюдо, как на мангале, при этом основным инструментом будет наша обычная кухонная духовка.

Ингредиенты (на 2 полуторалитровых банки):
300 г риса 
300 мл воды для риса
350 г свинины 
4 шт куриных голени
1 шт моркови
1 шт болгарского перца 

Для маринада:
1 шт лука
Соль и черный перец по вкусу
2 ч л паприки 
0,5 ч л сухого базилика
2 ст л подсолнечного масла

Шаги приготовления:

1. Нарежьте свинину на куски под шашлык, а куриные голени оставьте целыми. Положите в разные емкости.

2. Подготовьте сухой маринад. В каждую чашку положите паприку, соль, перец и натертый на мелкой терке лук. Следом добавьте подсолнечное масло и хорошо перемешиваем. В чашку со свиным мясом положим еще сухой базилик. Дайте маринаду пропитаться оставив на 1-2 часа.

3. Пока мясо маринуется, займемся рисом и овощами. Отварите рис до полуготовности и хорошо промойте водой. На сковороду налейте масло и добавьте морковь нарезанную произвольно. Как морковь подрумянется перемещаем на сковороду рис, хорошо перемешайте и можно выключать.

4. Разложите готовый рис на дно полуторалитровых банок. Если не любите рис, создайте подушку из лука, который был в маринаде.
Нанизывайте мясо на деревянные шпажки и укладывайте в банку вертикально. Между кусками свинины можно положить перец.

5. Закройте банки фольгой и поместите их обязательно в холодную духовку иначе они могут лопнуть. Выставляем 180 градусов на 1:10 часов. Выключаем духовку и оставляем банки еще на 30 минут в предоткрытой духовке. 

Тонкости приготовления на видео:

Подача: Выньте банки из духовки. Шпажки легко вынимаются, что упрощает сервировку. Дополните подачу соусом или маринованным луком. Приятного аппетита!