В свое время молочные коржики пользовались огромной популярностью у советских хозяек: ингредиенты для десерта нужны лишь самые базовые, а получались они очень вкусными и рассыпчатыми. Повторить знаменитый рецепт не составит труда и сегодня — коржики получатся точно такими же молочными, нежными и мягкими.

Ингредиенты:
яйцо 4 шт.
сахар 400 гр.
раст.масло 200 мл.
молоко 160 мл.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль по вкусу
мука 800 гр.

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и соль. Вливаем молоко и взбиваем венчиком до получения однородной массы. Затем добавляем к ней растительное масло и разрыхлитель. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Сразу переносим его на рабочую поверхность.

Формируем из теста две крупные части, каждую раскатываем в пласт. Теперь формочкой (можно взять и обычный стакан) вырезаем заготовки для коржиков.

Застилаем противень пергаментом, кладем на поверхность полученные заготовки. В разогретой до 180 градусов духовке выпекаем коржики 25 минут.

Видеорецепт:

Коржики по этому рецепту надолго сохранят свежесть. Уже перед подачей их для дополнительного вкуса можно слегка присыпать сахаром.