Знаменитые калабрийские пончики в небольших деревнях Италии принято подавать только близким родственникам и друзьям. Но рецепт повторить можно и дома, он прост и требует лишь муки, соли, дрожжей и воды.

Ингредиенты:
400 г муки
300 мл теплой воды
10 г соли
8 г свежих дрожжей

В глубокую миску пересыпаем муку. Добавляем к ней дрожжи, вливаем воду. Перемешиваем, затем кладем соль. Замешиваем легкое и не слишком плотное тесто. Накрываем пленкой, оставляем настаиваться на три часа.

Теперь разогреваем в глубокой сковороде масло. Смазываем руки небольшим количеством того же масла и тесто сразу отправляем на обжарку. Дополнительно вымешивать его на рабочей поверхности не нужно, форму можно придать любую.

Изначальный способ максимально ленив. Но можно потратить время и сделать классические пончики.

Видеорецепт:

Калабрийские пончики можно делать как сладкими, так и солеными, с различными добавками.