Один из самых быстрых вариантов вкусного овощного пирога делается без всякой начинки, на основе тыквенного теста. Пирог не потребует ни секунды лепки. Нужно только смешать все ингредиенты вместе, переложить в форму и подождать, пока основную часть работы выполнит духовка.

Ингредиенты:
700 г тыквы
2 яйца
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка соли
1/2 чайных ложки черного перца
1 стакан овсянки
70 граммов сыра
Пучок кинзы
40 г панировочных сухарей

Тыкву чистим и натираем на крупной терке в глубокую миску. Разбиваем к ней яйца, пропускаем через пресс зубчик чеснока. Добавляем соль и черный перец, засыпаем овсяные хлопья и перемешиваем. Накрываем миску крышкой и оставляем на 20 минут, чтобы овсянка набухла. Теперь натираем сюда же на мелкой терке сыр, шинкуем зелень и добавляем панировочные сухари.

Смазываем форму растительным маслом и перекладываем в нее заготовку. Сверху присыпаем тыквенными семечками.

Ставим запекаться на 30 минут при 180 градусах.

Пирог удобно подать в качестве сытного завтрака. Он подойдет и к позднему ужину, поскольку калорий в нем совсем немного.