Из-за высокого содержания белка при жарке на сковороде куриная грудка чаще всего теряет слишком много сока. Намного рациональнее будет приготовить ее иначе, куличами с сочной начинкой внутри. Формовать блюдо можно обычной чашкой, на столе же оно будет смотреться по-настоящему празднично.

Ингредиенты:
куриная грудка - 600 г
грибы - 300 г
лук - 100 г
соль - 7 г
черный перец - 3 г
морковь - 70 г
растительное масло - 15 мл
картофель - 250 г

Куриные грудки режем пластами вдоль волокон и сразу перекладываем по чашкам, оставляя центр пустым.

Теперь разогреваем в сковороде немного масла. Шинкуем на нее лук мелкими кубиками. Через 5 минут нарезаем к нему грибы, солим и перчим. Обжариваем все вместе еще 3 минуты, а затем перекладываем получившуюся начинку в чашки к курице.

Сверху кладем немного натертого на мелкой терке картофеля. Края куриного филе подворачиваем и переносим все заготовки на застеленный пергаментом противень.

Смазываем их майонезом, присыпаем тертой морковью и ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Гарнир к такому блюду уже опционален. Не помешает разве что легкий овощной салат.