Цены на готовые колбасы и копчености в магазинах постоянно растут. Кроме того, производители часто добавляют излишне много консервантов и усилителей вкуса, что отрицательно сказывается на полезных свойствах продукта. В общем, приобретение такой продукции может быть нецелесообразным: ведь великолепная куриная колбаса может быть легко приготовлена дома всего за час. В основе этого рецепта мы используем доступную куриную грудку, превращая ее в нежный деликатес.

Ингредиенты:
500 г куриного филе
200 мл молока
1 яйцо
2 зубчика чеснока
4 г соли
15 г копченой паприки
24 мл свекольного сока
100 г чеддера

Инструкции:

1. Подготовка куриного филе: Очистите куриное филе от лишних жил и жиров. Нарежьте его на небольшие кубики произвольной формы.

2. Приготовление основы для колбасы: Положите нарезанное куриное филе в чашу блендера. Добавьте 2 зубчика чеснока. Запустите блендер и перемелите филе с чесноком до получения однородной массы.

3. В чашу блендера с куриной массой добавьте яйцо, соль, копченую паприку, свекольный сок и молоко. Снова включите блендер и перемешивайте, пока не получится густая и ароматная масса, которая станет основой для колбасы.

4. Приготовление колбасной массы: Переложите полученную массу в глубокую миску. Натрите чеддер на крупной терке и добавьте к массе. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

5. Упаковка и формирование колбасы: Разложите пищевую пленку на листе фольги. Переложите курино-сырную массу на центр пленки и аккуратно заверните в форму колбасы, стараясь плотно упаковать, чтобы не оставалось свободных зон.

6. Приготовление колбасы: Установите готовую заготовку в глубокую сковороду. Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть колбасу. Поставьте сковороду на средний огонь и закройте крышкой. Готовьте в течение 40 минут.

7. После приготовления, остудите колбасу перед подачей. Затем аккуратно распакуйте и нарежьте на ломтики.

Видеорецепт:

Примечание: Этот рецепт можно изменять. Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй для придания колбасе уникального вкуса.