Тыква часто пренебрегается из-за своего стандартного вкуса, часто ограничиваясь приготовлением каши или пирога. Однако, если приправить тыкву нежной сметаной и ароматным чесноком, мы полностью изменяем ее облик уже с первого кусочка. Тыква приобретает множество оттенков вкуса и моментально исчезает со стола как вкусное дополнение к основным блюдам или в качестве аппетитной закуски.

Ингредиенты:
600 г тыквы
4 ст л сметаны
1 зубчик чеснока
1/2 ч л черного перца
1/2 ч л кориандра
Петрушка
200 мл воды
2 ст л растительного масла

Приготовление:

Шаг 1: Очистите тыкву от кожуры и семян, затем нарежьте ее на небольшие кубики. В сковороде нагрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Обжарьте кубики тыквы в разогретой сковороде, помешивая время от времени, в течение 5 минут до мягкости и золотистости. Затем уберите тыкву с огня и переложите ее в глубокую кастрюлю или кастрюлю для тушения.

Шаг 2: В небольшой миске соедините сметану с тертым зубчиком чеснока, половинкой чайной ложки черного перца и половинкой чайной ложки кориандра. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

Шаг 3: К тыкве в кастрюле добавьте приготовленный соус из сметаны и чеснока. Залейте всё 200 миллилитрами воды и добавьте нарезанную петрушку. Помешивайте, чтобы соус равномерно покрыл кубики тыквы. 

Шаг 4: Закройте кастрюлю крышкой и тушите тыкву на слабом огне в течение 20 минут, пока тыква не станет мягкой и пропитанной соусом. Подавайте тыкву с соусом горячей как гарнир или основное блюдо. Приятного аппетита!

Видеорецепт:

Совет: Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, вы можете добавить немного меда или коричневого сахара к соусу из сметаны и чеснока.