Согласно новым стандартам качества, производители имеют возможность создавать магазинное масло с низким содержанием жира и различными добавками, что, безусловно, влияет на его вкус. Однако, нет необходимости тратить деньги на подозрительный продукт, поскольку домашнее сливочное масло, без добавления лишних вкусов и ароматов, можно приготовить всего за 10 минут, используя всего лишь килограмм сметаны.

Ингредиенты:
1 кг сметаны (жирность на ваш выбор)

Инструкции:

1. Вылейте весь килограмм сметаны в глубокую миску. Включите миксер и начните взбивать сметану на средней скорости. Продолжайте взбивать сметану, пока масло не начнет отделяться от пахты. Это может занять около 5-10 минут в зависимости от жирности сметаны и мощности миксера.

2. Как только масло начнет отделяться, остановите миксер. Соберите масло на край миски, оставляя пахту в середине. Осторожно перелейте пахту через сито, чтобы отделить ее от масла. Повторяйте этот процесс, пока вся пахта не будет удалена.

3. После того как пахта удалена, наполните миску с маслом ледяной водой. Осторожно перемешайте масло в воде и дайте ему постоять в течение нескольких минут. Затем отбейте масло руками, чтобы удалить остатки пахты.

4. Упакуйте плотно очищенное масло в пищевую пленку. Поместите упакованное масло в холодильник на примерно 2 часа, чтобы оно застыло и приобрело форму.

5. После охлаждения ваше домашнее сливочное масло готово к употреблению. Наслаждайтесь его натуральным вкусом и качеством, которые значительно превосходят магазинные аналоги.

Видеорецепт:

Совет: Лучше использовать сметану с высоким содержанием жира для лучшего качества и вкуса вашего масла.