Копченая и сырокопченая колбасы всегда чистились сложно. Выяснилось, что решить проблему очень просто: нужно вместо ножа использовать крутой кипяток.

Искусственная пленка на колбасных изделиях чаще всего отделяется очень просто. Прилипающая «шкурка» говорит о том, что оболочка натуральная.

Если требуется отрезать только пару кусочков колбасы для бутерброда, проще будет резать сразу с кожурой и чистить уже потом. Но для нарезок обычно нужно снимать всю оболочку целиком.

Для этого обдаем конец палки колбасы крутым кипятком. Затем подцепляем края ножом, разрезаем и снимаем — она больше не прилипнет.

Видеоинструкция:

После очистки колбасы от кожуры сразу есть ее не стоит. Сполосните сначала под проточной водой, а потом обсушите бумажной салфеткой.