Знаменитый армянский мясной салат смело можно поставить в самый центр новогоднего стола. В его основе сочная отварная говядина, соус и грецкие орехи: поверьте, сочетание этих ингредиентов делает салат кулинарным шедевром.

Ингредиенты:
600 г. филе отварной говядины
150 г. грецких орехов
1 ст. л. хмели-сунели
2 зубчика чеснока
100 г. сметаны
100 г. майонеза
0,5 ч. л. соли
100 г. цукат из чернослива
50-100 г. зерен граната

Отварную говядину разбираем руками по волокнам. Мельчить здесь не нужно, пусть кусочки будут большими. Перекладываем мясо в глубокую миску. Грецкие орехи перемалываем блендером и пересыпаем на говядину. Сюда же добавляем хмели-сунели, натираем на терке пару зубчиков чеснока. Кладем соль, сметану и майонез.

Все тщательно перемешиваем и начинаем собирать салат. На широкую плоскую тарелку выкладываем мясо. Режем пластинками чернослив и перекладываем им мясо. Слоями поднимаем салат до конца, присыпаем его зернами граната и он готов к подаче.

Видеорецепт:

Мясной салат лучше всего сочетается со свежими овощами и черным хлебом. К подаче не помешает горчица, или другой острый соус.