Вкусный и сочный пирог можно с легкостью приготовить вообще без муки и теста. В его основе будут лишь картофель и шампиньоны: пирог получится одновременно сытным, но легким — за лишний вес можно не беспокоиться.

Ингредиенты:
4 картофелины
3 луковицы
Грибы 300 гр
Соль и черный перец по вкусу
1 столовая ложка сахара
100 мл воды
100 граммов сыра

Картофель отвариваем до готовности. Затем чистим и режем крупными пластинками.

В сковороде разогреваем немного масла и первым отправляем обжариваться мелко нарезанный лук. Приправляем его солью и черным перцем. Кладем сахар, перемешиваем и добавляем сливочное масло. Теперь вливаем воду, снова перемешиваем, через минуту снимаем сковороду с плиты.

На чистой сковороде вновь разогреваем масло. Обжариваем на среднем огне нарезанные пластинками грибы.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем первый слой картошки, затем карамелизованный лук и сыр. Сверху распределяем грибы, вновь накрываем картошкой и присыпаем остатком сыра.

Ставим запекаться на 20 минут при 180 градусах.

Попробуйте также сделать пирог чуть более сытным. Для этого просто добавьте к начинке мяса, колбасы или любых копченостей.