Шоколадные десерты ошибочно считаются сложными в приготовлении. На самом же деле, настоящий шоколадный мусс, ровно как из дорогой кондитерской, смешивается на кухне всего из двух основных ингредиентов, а сам рецепт настолько быстр, что приготовить десерт можно и пока гости еще поднимаются по лестнице.

Ингредиенты:
250 г шоколада
400 мл сливок 33% жирности

Измельчаем шоколад ножом и распускаем его в глубокой миске на паровой бане. Оставляем на стружку около 20 граммов шоколада.

Затем вливаем 150 мл сливок и на малых оборотах взбиваем миксером. Отдельно взбиваем оставшиеся сливки. Теперь перекладываем заготовки в формочки.

Сверху добавляем по столовой ложке взбитых сливок и присыпаем шоколадной стружкой. Оставляем стабилизироваться в холодильнике.

Мусс можно сделать и более интересным. Попробуйте, к примеру, вмешать в основу немного орехов.