Небольшие закуски раньше делать было сложнее всего, поскольку каждую приходилось формовать отдельно. Оказалось, что есть и намного более простой способ: благодаря ему 100 закусок делаются за минуту. Проблемы с формовкой решаются просто обычной решеткой духовки.

Ингредиенты: 2 листа слоеного теста 300 граммов любого твердого сыра 1 желток 2 чайные ложки молока Кунжут

Присыпаем мукой рабочую поверхность и выкладываем первый лист теста. Слегка раскатываем его скалкой и распределяем по всей поверхности тертый сыр. Накрываем вторым листом, прижимаем края.

Снова раскатываем скалкой. Теперь берем решетку от духовки. Прижимаем ее на тесто сначала параллельно, затем поперек.

У нас получились уже отдельные ячейки, в каждой из которой есть начинка. Смешиваем желток с яйцом и смазываем поверхность теста. Теперь закуска запечется гарантированно с аппетитной корочкой. Присыпаем заготовку кунжутом и ставим в духовку на 25 минут при 180 градусах.

Затем останется только достать противень и разделить все по отдельным закускам. Начинка здесь может быть совершенно любой. Попробуйте добавить к сыру фарш и немного грибов.