Тыква редко используется в качестве гарнира или острой закуски, но если ее запечь вместе с чесноком и специями, то из нее уходит ее сладкий оттенок, а сама тыква насыщается вкусом и ароматом приправ. В таком варианте приготовления тыква станет готовой буквально за несколько минут.

Ингредиенты:
1,5 кг тыквы
80 г оливкового масла
4 зубчика чеснока
1,5 ч л соли
0,5 ч л базилика
0,5 ч л мяты
0,5 ч л орегано
0,5 ч л тимьяна
0,5 ч л розмарина
Немного черного молотого перца

Инструкции:

1. Подготовка маринада. В глубокой миске соедините оливковое масло. Выдавите через пресс 4 зубчика чеснока в миску с маслом. Добавьте соль, базилик, мяту, орегано, тимьян, розмарин и немного черного молотого перца.

2. Тыкву очистите от кожуры и семян. Нарежьте тыкву на маленькие кубики равного размера.

3. Выложите тыкву на противень, предварительно застеленный фольгой. Залейте тыкву приготовленным маринадом, равномерно распределяя его по всей поверхности тыквы. Оставьте тыкву в маринаде на 40 минут, чтобы специи впитались в тыквенные кусочки.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов в режиме гриль с конвекцией. Поставьте противень с тыквой в предварительно разогретую духовку. Запекайте тыкву в течение 20 минут, обращая внимание, чтобы она приобрела золотистый цвет и стала хрустящей.

Видеорецепт:

Подача: выньте тыкву из духовки и дайте ей немного остыть. Подайте запеченную тыкву как гарнир к основным блюдам.