Ленивый вариант хачапури готовится на обычной сковороде всего за 10 минут работы. Тесто ставится на кефире и получается тоньше бумаги, зато на вкус такие хачапури — сплошная начинка.

Ингредиенты:
200 мл кефира
0,5 чайной ложки соды
1 чайная ложка соли
2 яйца
1 столовая ложка растительного масла
200 мл молока
200 граммов муки
100 граммов твердого сыра
Зеленый лук

В глубокую миску вливаем кефир и перемешиваем его сначала с содой. Затем добавляем соль, разбиваем сюда же яйца, вливаем растительное масло. Следом добавляем молоко и вводим муку. Теперь прямо в тесто шинкуем зеленый лук, твердый сыр пропускаем через терку.

Перемешиваем все вместе. Разогреваем в сковороде немного масла. Выкладываем на нее порционно тесто с сыром и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Видеорецепт:

Блюдо можно сделать и более сытным. Достаточно будет вмешать в состав фарш.