Копченая скумбрия годится разве что на нехитрую закуску, но ту же самую бюджетную рыбу легко будет приготовить и в центр праздничного стола. Благодаря особому соусу гости примут ее как минимум за семгу.

Ингредиенты:
Томатная паста - 1,5 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Сок лимона - 2 ст.л.
Чеснок - 1 -2 зубчика
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев по вкусу
Растительное масло - 3 ст.л.
Скумбрия ( крупная )- 2 шт.

В глубокую миску кладем томатную пасту, добавляем соевый соус и лимонный сок. На мелкой терке сюда же пропускаем чеснок, добавляем соль и смесь перцев.

Скумбрию раскрываем по брюшку, удаляем все внутри и кости. Затем делаем надрезы по краям и перекладываем на застеленный пергаментом противень, как показано на фото ниже.

Обильно покрываем всю рыбу соусом. Ставим в духовку на 25 минут при 185 градусах.

Видеорецепт:

Рыбу можно подать и без гарнира. Не помешают разве что свежие овощи.