Новогодний салат из нежной верхней части листьев китайской капусты может легко стать украшением всего вечера. Саму капусту многие гости даже не узнают: хитрость вкуса этого необычного салата в особой заправке, смешанной на основе сметаны, горчицы и майонеза.

Ингредиенты:
Китайская капуста (верхняя часть листьев)
Лук - 0.5 шт
Яйца вареные - 2 шт
Колбаса (сервелат) - 100-150 г
Кукуруза консервированная - 140 г
Вяленые томаты - по вкусу
Огурец свежий - 1 шт
Сметана - 1 ст. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 1 ст. ложка
Горчица - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Петрушка
Укроп

Разогреваем в сковороде немного масла. Тонкими полукольцами шинкуем лук и жарим его первым, 1-2 минуты будет достаточно. С капусты снимаем только верхние листья. Режем их достаточно крупно и сразу отправляем в салатницу, добавляем к ним кукурузу, мелкими кубиками нарезаем и колбасу. Также мелко режем вяленые томаты, шинкуем петрушку и укроп.

Следом мелким кубиком нарезаем в салатник яйца, добавляем к нему обжаренный лук. Переходим к главному, особой заправке. В отдельной миске смешиваем майонез, сметану, горчицу, немного сока от консервированной кукурузы. Перчим, солим и вливаем 30 миллилитров оливкового масла.

На мелкой терке натираем к заправке один зубчик чеснока, перемешиваем все вместе. Подготовленным соусом заправляем салат и перемешиваем.

Видеорецепт:

Салат получился не только вкусным, но и очень сытным. Он легко заменит на столе и главное блюдо.