Вкусный, хрустящий маринованный лук идеально подойдет для подачи в любых салатах, он великолепно сочетается с соленой рыбой, или просто с отварным картофелям. Делать такой лук очень легко, а хранится он как минимум всю зиму без потери вкуса.

Ингредиенты:
400 граммов лука
На каждую банку:
1 лавровый лист
7 горошин черного перца
1 бутон гвоздики
Маринад:
100 мл воды
5 граммов соли
22 грамма сахара
30 мл уксуса

Лук шинкуем некрупно и перекладываем по небольшим банкам. В каждую добавляем лавровый лист, горошины перца и гвоздику. Заливаем лук кипятком и оставляем на 15 минут под крышками. Затем воду сливаем.

Тем временем подготовим маринад: смешиваем в сотейнике воду, соль, сахар и уксус. Доводим до кипения и кипящим маринадом заливаем лук. Плотно закручиваем крышки и даем остыть при комнатной температуре.

Видеорецепт:

Хранить такой лук нужно в прохладном месте. Балкон подойдет лучше всего.