Самые простые продукты, картошка, лук и соленые огурцы с правильным сочетанием легко превращаются в салат, который станет популярнее Оливье на праздничном столе. Кроме того, новый салат можно подать и гарниром к более сложному блюду.

Ингредиенты:
6 картофелин
1 луковица
10 маринованных огурцов
Для заправки:
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка винного или яблочного уксуса
Укроп, петрушка
50 мл молока
100 мл растительного масла
1/3 чайной ложки соли
1/3 чайной ложки черного молотого перца
1/3 чайной ложки сушеного чеснока
1/2 чайной ложки горчицы
1/2 чайной ложки уксуса

Картофель отварить до готовности и дать остыть. Очистить и нарезать кубиками. Луковицу тоже нарезать кубиками или четвертинками колец. К луку добавить сахар, соль, уксус. Залить кипятком и дать настояться 10-15 минут. Огурцы нарезать кольцами и добавить к картофелю. Слить воду с лука, добавить к огурцам и картофелю.

Нарезать зелень и добавить в салат. Смешать молоко с маслом, взбить блендером. Добавить соль, перец, чеснок, уксус, горчицу, еще раз все взбить — соус для заправки готов.

Добавляем его к салату, перемешиваем и можно подавать.

Салат можно при желании сделать и чуть более сытным. Попробуйте, к примеру, добавить к нему копченостей.