Говяжий язык - это действительно вкусный и питательный продукт, который зачастую недооценивается. Он может стать идеальным заменителем магазинной колбасы, и вы можете сами легко приготовить его дома. Следуйте простому рецепту, чтобы получить максимально сочный и ароматный говяжий язык.

Ингредиенты:
1 говяжий язык
2 луковицы
2 моркови
3 лавровых листа
горошек черного перца
соль по вкусу

Инструкция:

1. Промойте говяжий язык и опустите его в кипящую воду. Важно помнить, что для языка обязательно использовать кипящую воду, так как при использовании холодной воды он может стать сухим.

2. Через 15 минут сливайте воду и налейте в кастрюлю уже холодную воду. Поставьте на слабый огонь и дайте языку провариться под крышкой в течение часа.

3. Добавьте в кастрюлю разрезанные пополам луковицы, небольшие моркови, лавровые листья и горошек черного перца. Снова накройте кастрюлю крышкой и дайте всем ингредиентам провариться еще 15 минут и варите еще 30 минут на минимальном огне.

4. Выньте язык из кастрюли и снимите с него шкурку. После этого нарежьте язык на кусочки. 

5. Чтобы сделать язык максимально сочным, поместите его в бульон в очищенном виде и подержите немного. Готовый язык можно подавать охлажденным на стол в качестве замены колбасе.

Видеорецепт:

Примечание: Количество ингредиентов и время приготовления может меняться в зависимости от размера говяжьего языка.