Недорогие магазинные креветки можно при помощи небольшой хитрости приготовить как в ресторане, со сливками. После быстрой обжарки станут вкуснее икры.

Ингредиенты:
Креветки, 700 г.
Половина луковицы.
Чеснок, 3-4 зубчика.
Перец жареный консервированный, 100 гр.
Белое вино, стакан.
Сливки, 150 мл.
Оливковое масло, соль, перец.

Креветки чистим, промываем водой и переносим на плоскую тарелку. Солим их и перчим. Разогреваем в сотейнике немного оливкового масла. Первыми обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок. Когда лук приобретет приятный золотистый цвет, добавляем к нему измельченный перец, соль и паприку.

Вливаем вино, доводим до кипения. Затем вливаем сливки, перемешиваем и снова доводим до кипения. Погружным блендером перемалываем все в однородную массу. Креветки перекладываем на сковороду в один слой и обжариваем на сильном огне. Заливаем креветки соусом и сразу же снимаем сковороду с огня.

Видеорецепт:

Креветки по этому рецепту получились невероятно нежными. Никакой гарнир к ним не нужен.