Минтай сложно назвать деликатесом, но даже эта рыба станет невероятно вкусной — главное знать, как приготовить ее правильно с особым секретным соусом. Тот же самый рецепт подойдет и для любой другой рыбы.

Ингредиенты:
Филе минтая
Майонез - 1 ст. ложка
Сметана - 2 ст. ложки
Корнишоны маринованные - 2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Черный перец - по вкусу
Каперсы - 1 ст. ложка
Красный лук - 5-7 г
Кинза
Петрушка
Укроп
Вустерский соус - 1 ч. ложка
Горчица в зернах - 1 ч. ложка
Соевый соус
Соус Шрирача - по вкусу
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Мука
Растительное масло

Филе минтая очищаем от костей, режем кусочками и просушиваем бумажным полотенцем. Солим, перчим, обваливаем в муке. Теперь разогреваем в сковороде масло и обжариваем кусочки рыбы до золотистой корочки.

Переходим к особому соусу. Делается он просто: смешиваем майонез, сметану, натертый чеснок и огурцы. Добавляем черный молотый перец, мелко нарезанные каперсы и лук, зелень.

Нужную ноту придаст вустерский соус, горчица, соевый соус и соус ширача.

Видеорецепт:

С такой подачей от новой порции минтая не откажутся и те, кто обычно не слишком любит эту рыбу.