Правильно пожаренная куриная печень может стать основой вкусного и полезного ужина, но на праздничном столе для нее места обычно нет. Мы же вместо привычного способа готовки сделаем из печени блинчики с начинкой, от которых ваши гости придут в восторг. Лучше сразу готовить много: закуска уходит за считанные минуты.

Ингредиенты:
Печень куриная - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 160 гр.
Молоко - 250 мл
Соль - 1 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Растительное масло - 4 ст.л.
Начинка:
Яйцо - 6 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Соль – по вкусу
Майонез - 4 ст.л.

1. Очищенную и промытую печень (можно использовать любую, а не только куриную) измельчаем в блендере и смешиваем с яйцом, молоком, растительным маслом, солью и перцем. Помешивая, всыпаем муку и вымешиваем тесто.

2. Выпекаем блины из печеночного теста.

3. Готовим начинку. Измельчаем яйца и зелень, смешиваем, солим и заправляем майонезом.

4. На каждый блин выкладываем и равномерно распределяем начинку. Сворачиваем трубочки и убираем в холодильник на 15 минут. Перед подачей нарезаем на порционные куски.

Аппетитные блинчики из печени с начинкой готовы!

Видеорецепт:

Приятного аппетита!