Для приготовления вкусных и сочных мантов нам не нужны сложные и дорогие ингредиенты - все необходимое можно легко найти в ближайшем магазине или на рынке. В данном рецепте мы также рекомендуем использовать картофель, который не только добавит блюду дополнительной насыщенности, но и позволит подать манты вместе с другими блюдами.
Ингредиенты:
250 мл кефира
1 яйцо
1/2 ч л соли
1 ст л растительного масла
450 г муки
500 г фарша
350 г лука, мелко нарезанного
1/2 ч л соли
1 ст л сметаны
50 мл воды
перец по вкусу
4 картофеля, крупно нарезанных
свежая зелень для подачи
Инструкции:
1. В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, 1/2 чайной ложки соли, растительное масло и муку. Замесите тесто и дайте ему подойти под миской около получаса.
2. В отдельной миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, 1/2 чайной ложки соли, сметану, воду и перец по вкусу.
3. Раскатайте тесто в пласт и разделите на равные части. На каждый кусочек теста положите немного начинки и сформируйте манты.
4. На дно глубокого сотейника нарежьте крупные дольки картофеля и выложите манты сверху.
5. Добавьте воды так, чтобы она едва доходила до верха картофеля. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 35 минут до готовности. Перед подачей посыпьте манты свежей зеленью, чтобы приятно оттенить вкус мяса.
Видеорецепт:
Готовые манты с картофелем могут быть использованы в качестве гарнира к другим блюдам.