Берем самые простые ребрышки и превращаем в мясо для особых случаев. Готовим на обычной кухне Самые простые ребрышки будут настоящим украшением праздничного стола, если приготовить их как мясо для особых случаев. Делаются они на обычной кухне и подаются с разными соусами — многие попробовав их раз уже начинают предпочитать такое мясо даже шашлыку. 

Ингредиенты:
Свиные ребрышки - 1 кг
Растительное масло - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Приправа к мясу
Для соуса:
Соевый соус - 5 ст. ложек
Мед - 3 ч. ложки
Бальзамический соус - 2 ст. ложки
Винный уксус - 1 ст. ложка
Чеснок - 4 зубчика
Брусника - 100 г
Сахар - 3 ст. ложки

Ребрышки режем, солим, перчим, добавляем приправу к мясу, растительное масло и перемешиваем. Закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3 часа. В сковороду выливаем соевый соус, мед или сахар, винный или яблочный уксус, бальзамический уксус. Доводим до кипения и выкладываем ребрышки.

Жарим, перемешивая, минут 20, затем отправляем ребра в духовку на 20 минут при 180 градусах. Готовые ребрышки посыпаем нарезанным чесноком. В кастрюлю кладем 100 граммов брусники и 3 столовых ложки сахара. Немного варим, снимаем с огня, пробиваем блендером и переливаем бруснику обратно в кастрюлю. Получается кисло-сладкий соус, который отлично подойдет к ребрышкам.

Видеорецепт:

К таким ребрышкам не нужен и гарнир. Не помешают разве что свежие овощи, которые помогут оттенить насыщенный вкус мяса.