Ленивый чизкейк не включая духовки. Получается с первого раза даже у тех, кто не часто готовит Чизкейк совершенно зря считается сложным десертом. Его ленивый вариант готовить достаточно просто, тем более, что и духовка тут не нужна. Десерт получится с первого раза даже у тех, кто не слишком часто готовит. 

Ингредиенты:
Творожный сыр - 500 г
Печенье традиционное - 200 г
Сливки 33% - 170 мл
Кокосовая стружка - 220 г
Масло сливочное - 150 г
Сгущенное молоко - 150 г
Желатин - 15 г
Сахар - 50 г
Вода - 60 мл

Печенье пропускаем через блендер вместе с теплым сливочным маслом. Выливаем в форму для запекания и отправляем в холодильник. Желатин заливаем водой. В сотейнике доводим до кипения сливки и сахар, снимаем с огня, добавляем желатин и перемешиваем.

Взбиваем творожный сыр со сгущенкой, вливаем сливки, кокосовую стружку и все перемешиваем. Выливаем эту массу в форму для выпекания поверх остывшего коржа. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 6 часов.

Видеорецепт:

Уже перед подачей чизкейк присыпается кокосовой стружкой. Эта деталь сделает его еще более вкусным.