Насыщенную и сытную закуску легко приготовить, используя минимальное количество продуктов. Например, если в холодильнике есть только курица и хлеб. В хороших чешских заведениях такое блюдо часто подают: острая мясная брускетта на хрустящем тосте, и приготовить ее занимает всего около 15 минут.

Ингредиенты:
400 г куриного мяса
Хлеб (несколько кусочков)
Твердый сыр (по желанию)
1 средняя луковица
50 г сала
1 шт помидор 
1 шт перца
Соль по вкусу
4 ст л кетчупа
3 ст л соевого соуса
Соус чили по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте мелко нарезанный лук на сале до полупрозрачности. Добавьте к луку нарезанное куриное мясо кусочками среднего размера и готовьте, пока мясо не приобретет белый цвет. Приправьте перцем и солью.

2. Положите на сковороду кубики болгарского перца и произвольно нарезанный помидор. Добавьте кетчуп, соевый соус и соус чили. Залейте чуть-чуть воды и тушите под крышкой на слабом огне примерно 10 минут. Величьте огонь и дайте жидкости выпариться, чтобы начинка стала густой. 

3. Пока начинка тушится, обжарьте на сале несколько кусочков хлеба на другой сковороде до золотистой корки. Нанесите приготовленную начинку на каждый кусочек обжаренного хлеба. По желанию посыпьте тертым твердым сыром.

Видеорецепт:

Подавайте брускетту теплой. Это блюдо отлично подходит для перекуса на работе или просто для ужина вечером. Приятного аппетита!