Горбуша обычно немного суховата на вкус, но благодаря специальному маринаду из нее можно сделать настоящий деликатес. Рыба станет вкуснее семги.
 

Ингредиенты:
Горбуша - 1 шт
 Вода - 2 л
Соль - 4 ст. ложки
Лук репчатый - 2 шт
Растительное масло - 5 ст. ложек
Соевый соус - 2 ст. ложки
Перец черный молотый - 0.5 ч. ложки

Горбушу чистим, моем и просушиваем бумажным полотенцем. Режем рыбу на кусочки по 1 см. Ее проще нарезать, пока она подморожена. В воду комнатной температуры добавляем соль и перемешиваем.

Кладем в получившийся рассол горбушу на 40 минут, затем достаем ее. Лук режем полукольцами, мнем руками и выкладываем на рыбу. Добавляем соевый соус, растительное масло, перец и все перемешиваем. Убираем в холодильник на час. Горбуша готова.

Видеорецепт:

Горбушу можно подавать прямо с маринадом и луком, он тоже получается очень вкусный.