Полноценный ужин на самом деле легче всего приготовить почти из одной картошки. В этом рецепте мяса нам не понадобится ни грамма. Но даже если его поставить на стол рядом — такую картошку будут есть первой.

Ингредиенты:
Картофель мелкий - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Помидоры - 5 шт
Чеснок
Пармезан
Сливочное масло
Растительное масло для жарки
Петрушка

Картофель варим до готовности, даем немного остыть и режем пополам. Лук режем кубиками и жарим. То же самое проделываем с перцем. Чеснок режем мелко и обжариваем на сливочном масле.

Затем  добавляем к нему натертую морковь и картофель. Обжариваем помидоры и подаем с картофелем. Уже перед самой подачей сверху посыпаем сыром и петрушкой.

Обжаренная в чесночном масле картошка получилась невероятно вкусной. Ее смело можно подать и к праздничному столу.