Мясо по-французски можно назвать одним из самых универсальных блюд для любого ужина. Единственный минус: готовить его надо начинать сильно заранее. Но мы нашли ленивый рецепт, где почти готовый фарш насыпается сверху уже обжаренной картошки.

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Фарш - 400 гр.
Растительное масло - 4-5 ст.л.
Орегано - 1 ч.л.+1 щепотка
Красный молотый перец - 1 ч.л.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, черный перец - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Измельчённые помидоры - 400 гр.
Моцарелла - 200 гр.
Твёрдый сыр - 50 гр.

1. Очищенный и нарезанный полумесяцами картофель обжариваем в сковороде с растительным маслом на среднем огне в течение 15 минут под крышкой, периодически помешивая. Солим и перчим по вкусу, добавляем красный перец и орегано, перемешиваем и перекладываем картофель в форму для запекания.

2. В сковороде обжариваем фарш, добавляем нарезанный лук и жарим 2-3 минуты. Затем вливаем измельчённые помидоры, солим и перчим по вкусу, добавляем щепотку орегано и пропущенный через пресс чеснок. Вливаем немного воды, кладём лавровый лист и тушим под крышкой на слабом огне около 7 минут.

3. Поверх равномерно распределенной в форме картошки выкладываем фарш, сверху ломтики моцареллы и немного тертого сыра. 

Перчим, поливаем оливковым маслом и убираем на 15-20 минут в разогретую до 200°C духовку.

Вкусное и сочное мясо по-французски наоборот готово!

Видеорецепт:

Приятного аппетита!