Овсяные хлопья принято воспринимать не более чем кашей на скорую руку. Однако именно они могут стать основой вкуснейших, легких и пышных булочек. Делать их проще, чем сходить в магазин за хлебом. К тому же, булочки из овсянки подойдут к любой начинке — подать их можно и с рыбой, и с колбасой, и с отварной курицей.

Ингредиенты:
Молоко - 300 мл
Сахар - 2 ст. ложки
Дрожжи - 20 г сырых или 10 г сухих
Соль - 0.5 ч. ложки
Овсяные хлопья - 220 г
Мука - 400 г
Масло горчичное - 4 ст. ложки
Семечки очищенные

Сначала быстро замешаем тесто. В миску выливаем молоко, сахар, дрожжи, перемешиваем и даем постоять 15 минут. За это время в тесте начнут образовываться пузырьки — так и должно быть, значит, дрожжи работают. Добавляем овсяные хлопья, соль и горчичное масло — оно придает булочкам изюминку. Перемешиваем и добавляем муку. Еще раз перемешиваем — сначала ложкой, а потом руками. Закрываем пленкой и оставляем в теплом месте на час.

За это время тесто поднимется. Достаем его и делим на небольшие шарики по 60 граммов. Выкладываем на противень, смазываем яйцом и посыпаем семечками.

Даем постоять 10 минут и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Видеорецепт:

Булочки по этому рецепту подойдут к любой начинке. Их можно подать и просто с хлебом.