Вкусный творог можно сделать дома из обычного магазинного молока. Добавляем жирные сливки и все почти готово. Такой творог гарантированно получится рассыпчатым и совершенно не кислым — его не отличить от фермерского продукта. 

Ингредиенты:
Молоко пастеризованное жирностью 3,2% - 3 литра
Сливки 35% - 200 г
Лимонный сок - 4 ст. ложки

В кастрюлю выливаем молоко и сливки. Среднем огне доводим до кипения, пару раз помешав, чтобы молоко не пригорело. Молоко кипятим 5 минут, вливаем в него лимонный сок и продолжаем варить, помешивая.

Постепенно начнет отделяться сыворотка и сформируются творожные сгустки — значит кастрюлю можно снимать с огня. Процеживаем через сито с марлей содержимое кастрюли. Творог слегка отжимаем и даем остыть, это придаст ему зернистости.

Видеорецепт:

Рассыпчатый нежный творог можно подать со сметаной как отдельную закуску. Он хорош и с зеленью.