Нежные и сочные котлеты можно пожарить вообще без фарша. В основе этого блюда лишь обычные рис и картофель, но на столе их будет уже не узнать: после обработки привычные гарниры превратятся в главное блюдо.

Ингредиенты:
Рис - 250 г
Капуста белокочанная - 300 г
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Пшеничная мука - 5 ст. л.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу

Рис промываем и отвариваем. Картошку также варим до готовности. Отдельно обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук. Добавляем к нему натертую на терке морковь, шинкуем капусту. Готовим до мягкости овощей.

Затем пропускаем через мясорубку картофель, лук, капусту и морковь. Смешиваем массу с рисом, яйцами, мукой и специями.

Формируем из получившейся массы котлеты и теперь просто обжариваем их с обеих сторон.

Попробуйте подать котлеты с разными соусами. Гарнир здесь будет лишним.