Классический винегрет принято готовить с белокочанной капустой. Мы же предлагаем немного скорректировать рецептуру и заменить ее капустой пекинской. Этот маленький штрих придаст знакомому салату совершенно новый вкус.

Ингредиенты:
Свекла - 1 шт.
Пекинская капуста - 150 г
Зеленый лук
Петрушка
Нерафинированное растительное масло - 3 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Французская горчица - 1 ч. ложки
Мед - 0.5 ч.ложки
Соль

Растительным маслом смазываем доску, теперь все ингредиенты на ней подготавливать будет проще. Свеклу отвариваем, чистим и трем на крупной терке.

Пекинскую капусту, петрушку и зеленый лук мелко режем и смешиваем в миске вместе со свеклой. В отдельной маленькой миске для заправки смешиваем масло, лимонный сок, французскую горчицу, мед, соль и перемешиваем. Заправляем салат, перемешиваем.

Видеорецепт:

Салат получился легче классического. Он может стать и гарниром к более сложным блюдом.