Минутный салат из обычной свеклы станет идеальной альтернативой многим намного более сложным салатам. В его основе всего несколько базовых ингредиентов, однако благодаря их сочетанию мы получим великолепный вкус. Витаминный салат можно смело готовить хоть каждый день, его все равно будут съедать за минуты. 

Ингредиенты:
Свекла - 4 шт.
Горошек зеленый консервированный - 1 банка
Лук зеленый
Петрушка
Горчица - 2 ст. ложки
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соевый соус - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки

Свеклу варим после закипания 20 минут. Даем остыть и трем на крупной терке. В миске соединяем нарезанный зеленый лук, петрушку и зеленый горошек. Добавляем свеклу.

В отдельной небольшой емкости смешиваем горчицу, лимонный сок, соевый соус, растительное масло и натертый чеснок. Перемешиваем, заправляем соусом салат и еще раз все перемешиваем.

Видеорецепт:

Салат получился легким и полным витаминов. Его можно использовать в качестве легкого ужина или гарнира к мясу или рыбе.