Все отличие ресторанной кухни высокого уровня от того, что мы привыкли готовить дома, лишь во внимании к деталям и используемых ингредиентах. Например, даже обыкновенный луковый суп можно сделать блюдом от шефа, если добавить в него небольшой ломтик сыра. Причем даже не придется использовать дорогой, достаточно сырка «Дружба».
Ингредиенты:
Репчатый лук - 500 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Морковь - 120 гр.
Картофель - 300 гр.
Вода - 2 л
Соль - 1 ч.л.
Черный перец - 0,5 ч.л.
Плавленый сыр - 270 гр.
Укроп - 2 веточки
1. Сливочное масло растапливаем сразу в кастрюле и обжариваем на нем нарезанный лук в течение 5 минут на среднем огне. Добавляем тертую морковь и жарим ещё 2 минуты, помешивая.
2. Всыпаем картофель кубиками, вливаем воду, солим, перчим и доводим до кипения, после чего накрываем крышкой и варим на слабом огне 15 минут.
3. Добавляем к луковому супу нарезанный кубиками плавленый сыр и варим, помешивая, до полного растворения сыра. Посыпаем рубленной петрушкой.
Нежно-сливочный луковый суп из простого плавленого сырка готов!
Видеорецепт:
Приятного аппетита!