Иногда при помощи приправ и неожиданного ингредиента можно из самых рядовых продуктов приготовить шикарное блюдо. Например, картофельная запеканка по восточному рецепту заиграет по-новому, стоит только добавить овощной бульон и специи. А ведь в основе все тот же фарш и картофель.

Ингредиенты:
Говяжий фарш - 450 гр.
Картофель - 4-5 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Замороженный горошек - 140 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Овощной бульон - 250 мл.
Сухая петрушка - 0,5 ч.л.
Острый перец чили - 0,5 ч.л.
Тимьян - 0,5 ч.л.
Мука - 2 ч.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
Соль, перец - по вкусу

1. Мелко нарезанный лук обжариваем с ложкой растительного масла 2-3 минуты на среднем огне. Добавляем морковь кубиками и фарш, жарим ещё 2-3 минуты.

2. В сковороду отправляем нарезанный помидор, горошек, натёртый чеснок, все приправы, муку и вливаем овощной (мясной или просто воду - на ваш вкус) бульон. Солим, перчим и тушим 2 минуты на слабом огне.

3. Перекладываем мясную начинку в форму для запекания, разравниваем и сверху выкладываем «чешуйками» нарезанный кольцами очищенный картофель. Немного присаливаем и сбрызгиваем оливковым или растительным маслом.

4. Отправляем в духовку и запекаем 45 минут при температуре 190 градусов.

Ароматная и очень вкусная мясная запеканка под картофельной шапкой готова!

Видеорецепт:

Приятного аппетита!