Для тех, кто устал от обычных яичниц и яичных блюд на завтрак, предлагаем необычный рецепт яиц в картофеле. Это простое блюдо с легкой текстурой и ярким вкусом идеально подходит для обеда или ужина.

Чтобы приготовить яйца в картофеле, необходимо:
4 картофелины, очищенные и натертые на крупной терке
4 яйца, желтки и белки разделены
1 лук, мелко нарезанный
120 грамм ветчины, нарезанной тонкой соломкой
2 столовые ложки муки
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
Пару граммов тертого сыра для посыпки (по желанию)

1. Натертый картофель перекладываем в глубокую миску с холодной водой, чтобы высвободить часть крахмала на несколько минут. 

2. Через дуршлаг сливаем воду с картофеля. Туда добавьте мелко нарезанный лук, соломкой ветчину, белок от всех яиц, муку, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты вместе.

3. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Выложите картофельную смесь на сковороду, оставив место в центре каждого гнезда. Поджарьте картофельные гнезда с одной стороны в течение 2-3 минут. Затем аккуратно выложите желтки в центр каждого гнезда.

4. Переверните картофельные гнезда и жарьте еще 2 минуты до готовности. Подавайте яйца в картофеле на стол. По желанию, можно посыпать тертым сыром сверху.

Видеорецепт:

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить необычное блюдо из яиц и картофеля. Получившиеся яйца в картофеле с сочной ветчиной и ароматным луком - отличный выбор для обеда или ужина.