Нежный, таящий во рту кремовый пирог из мандаринов готовится намного проще почти любой другой выпечки. Нам понадобится только смешать за несколько минут ванильное тесто и залить им фрукты.

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 90 г
Ванильный сахар - 10 г
Сливочное масло - 80 г
Мука - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Мандарины - 5-6 шт.

3 яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли в течение 5 минут на средних оборотах. Вливаем сюда же растопленное сливочное масло.

Муку сначала смешиваем с разрыхлителем, а потом вводим в тесто. Мандарины чистим, разрезаем пополам. Косточки, если они попадаются, обязательно удаляем. Застилаем дно формы пергаментом.

Стенки формы смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой — теперь выпечка не будет прилипать. Мандарины выкладываем на дно формы, заливаем тестом. Ставим выпекаться при 180 градусах на 35 минут.

Нежный пирог будет особенно хорош с шариком мороженого.