Воздушными булочками никого не удивить, если не сделать их аппетитными при помощи маленькой уловки. В этом рецепте нам поможет обычная вилка: поверьте, такие булочки станут на столе настоящим хитом.
Ингредиенты:
Молоко - 220 мл
Сахар - 60 г
Дрожжи - 5 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 60 мл
Мука - 500 г
Соль
Для начинки:
Творог - 250 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 3 ст. ложки
Выливаем в миску теплое молоко, добавляем дрожжи, перемешиваем. Вбиваем сюда же одно яйцо и вливаем масло, перемешиваем. Теперь добавляем муку и щепотку соли, замешиваем тесто. Даем тесту «отдохнуть» час-полтора. В отдельной чаше смешиваем творог с яйцами и сахаром, тщательно перемешиваем.
Тесто разделяем на 8 частей и из каждой делаем круглую булочку. Даем подняться под пленкой. Разминаем булочку, кладем в нее творожную начинку и закрываем. Снова оставляем под пленкой на 20 минут. Кладем на каждую булочку по вилке и посыпаем сахарной пудрой.
Убираем вилки и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
Видеорецепт:
Узор можно сделать и другим.