Сделать практически любую выпечку пышнее и даже добавить ей сочности можно при помощи одной небольшой хитрости. На стадии замеса теста в муку нужно добавить майонез: он не испортит вкус, зато сделает тесто тонким, эластичным и воздушным на вкус.

Ингредиенты для теста:
Мука - 2.5 стакана
Майонез - 1 стакан
Ингредиенты для начинки:
Колбаса копченая - 400 г
Кукуруза консервированная - 1.5 стакана
Оливки - 0.5 стакана
Помидор - 1 шт.
Ингредиенты заливки:
Яйца - 3 шт.
Сливки 17% - 1.5 стакана
Моцарелла по вкусу

Для теста смешиваем муку и майонез. Хорошо замешиваем до однородной массы и оставляем в сторону. Для начинки мелко режем колбасу, соединяем ее с кукурузой и нарезанными оливками. Сюда же добавляем мелко нарезанный помидор и все перемешиваем. В отдельной миске смешиваем яйца со сливками.

Берем форму для запекания диаметром 24 см и высотой 6 см. Выкладываем в нее тесто и распределяем по бортикам в форме пирога. Выкладываем начинку и выливаем яично-сливочную смесь. Сверху посыпаем тертой моцареллой. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 45 минут.

Видеорецепт:

Вкус пирога получился очень насыщенным. Здесь будут кстати свежие овощи в качестве гарнира.