Минутный салат на основе обычной свеклой легко станет альтернативой намного более сложным салатам. Ингредиентов он требует минимум, да и продукты здесь самые простые. Весь секрет вкуса кроется лишь в хитром сочетании овощей.

Ингредиенты:
Свекла - 1 шт.
Огурцы соленые - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Сахар - 0.5 ч. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка
Кунжут - 1 ст. ложка

Свеклу отвариваем и даем остыть. Затем очищаем и натираем на крупной терке. Огурцы мелко режем. Лук режем четвертькольцами. На сковороде обжариваем лук, добавляем к нему сахар, чтобы лук карамелизовался.

Перекладываем лук к остальному салату. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к овощам. Салат посыпаем кунжутом — и все готово к подаче. 

Видеорецепт:

После карамелизации лук добавит необходимую ноту салату. Свой вклад внесет и легкая кислинка маринованных огурцов.