Недорогой и при этом наваристый суп готовится практически из всего, что есть в холодильнике. В его основе четыре яйца, но похлебка все равно получится очень густой и сытной.

Ингредиенты:
Картофель - 250 г
Морковь - 100 г
Лук - 70 г
Сваренные вкрутую яйца - 4 шт
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло
Лавровый лист - 1 шт
Куриный бульон (сухой) - 0.5 ч. ложки
Укроп - несколько веточек
Сыр - 30 г
Паприка - 0.5 ч. ложки

Картофель режем небольшими ломтиками, Лук и морковь шинкуем примерно одинаковыми кубиками. Разогреваем в кастрюле (подойдет и сотейник) немного растительного масла. Обжариваем нарезанные овощи около пяти минут. Затем добавляем к ним лавровый лист, соль и перец.

Вливаем воду и сразу же добавляем немного сухого куриного бульона и паприку. Следом натираем в суп сыр, мелко режем чеснок и веточки укропа. Выключаем под кастрюлей нагрев, добавляем в суп мелко нарезанные, сваренные вкрутую яйца. Украшаем свежим укропом и сразу подаем.

Видеорецепт:

Суп получился очень сытным. Второго блюда после него не попросят.