Приготовить по-настоящему вкусные, не сухие и сочные макароны по-флотски получается не всегда. Начинка слишком часто получается суховата. Но проблема решается просто: стоит добавить к фаршу стакан молока и то же самое блюдо уже получится намного сочнее.

Ингредиенты:
500 г мясного фарша
400-450 г макарон
 3-4 луковицы (300-400 г)
200 мл молока
40 г сливочного масла
40 г растительного масла
Соль, перец по вкусу

Распускаем в сковороде растительное и топленое масло. Мелким кубиком режем лук и обжариваем его до золотистости, снимаем его пока в сторону. В ту же сковороду вливаем еще немного масла, кладем фарш, добавляем мелко нарезанный сырой лук. Солим, перчим, вливаем молоко.

Тушим мясо до момента, пока вся жидкость практически испарится. Когда сока в сковороде не останется, но фарш явно будет очень сочным, возвращаем к нему обжаренный лук. Накрываем крышкой и выключаем огонь. Макароны отвариваем до готовности, смешиваем их с фаршем и луком. Затем сразу раскладываем по тарелкам. 

Видеорецепт:

Блюдо сохранит сочность и после повторного разогрева.