Кожуру апельсинов и других цитрусовых обычно выбрасывают, но лучше будет ее оставить. Если немного проварить апельсиновые корки в воде с сахаром, получится сочный, нежный мармелад — десерт без лишних затрат.

Ингредиенты:
Корки 2-3 апельсинов
1 чайная ложка пищевой соды
6 столовых ложек сахара
1 литр апельсинового сока
1 лавровый лист
Розмарин

Апельсин чистим, корки режем небольшими полосками. Для удобства можно нанизать их на нить, но это шаг опциональный. Перекладываем заготовки в кастрюлю, добавляем воду и соду.

Варим 5 минут. Затем сливаем из кастрюли воду. Вливаем вместо нее апельсиновый сок. Добавляем сахар и розмарин. На медленном огне провариваем еще полчаса. Осталось только разложить десерт по банкам.

Видеорецепт:

Десерт получился в меру сладким. Его можно смело подавать и к позднему чаю.