Нежный шоколадный мусс с песочной основой всегда стоил достаточно дорого в любых кондитерских. При этом повторить его дома очень просто, не потребуется даже духовка. В основе десерта сливки, молоко и немного печенья.

Ингредиенты основы:
Печенье Орео 80г
Масло топленое 40г
Шоколадный мусс:
Темный шоколад (66%) 180г
Молоко 140г
Сливки (38%) 280г
Шоколадный ганаш:
Темный шоколад (66%) 50г
Молоко 100г

Сначала сделаем бисквитную основу. Перемалываем печенье в блендере и пересыпаем крошку в глубокую миску. Перемешиваем ее с растопленным сливочным маслом, а затем выкладываем первым слоем в форму, где и будем собирать весь десерт. Теперь растворяем в молоке шоколад. Проще всего сделать это в микроволновой печи. Перемешиваем и получаем густую шоколадную основу.

В отдельной емкости взбиваем сливки до появления твердых пиков. Вливаем к ним шоколадную основу, снова перемешиваем и мусс готов. Выкладываем его на бисквитное основание в форму.

Ставим на 3 часа в холодильник. Осталось приготовить шоколадный ганаш. Для этого мы снова распускаем темный шоколад в молоке. Поливаем им заготовку и снова даем застыть.

Видеорецепт:

Опционально в десерт можно вмешать орехи. Подойдут сюда и цукаты.