Делаем голубцы не по отдельности, а словно колбасу. Весь сок остается внутри и даже через 2 дня блюдо не пересыхает
Проблема приготовленных стандартными способами голубцов только одна: сок постоянно вытекает при варке. Но и решить ее достаточно просто, достаточно будет изменить форму голубцов, а этап варки вообще устранить. Намного вкуснее будет распределить фарш по капустному листу вдоль и быстро подрумянить его в духовке. Теперь весь сок гарантированно останется внутри, а блюдо и через два дня сохранит вкус.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1 шт.
Фарш - 650 г
Лук репчатый- 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль
Перец черный молотый
Рис - 100 г
Масло растительное - 25 мл
Капусту переносим на тарелку, закрываем ее пищевой пленкой и ставим в микроволновку всего на 15 минут. Теперь листья снимутся с нее без труда. Убираем их и распределяем на пищевую пленку.
Фарш перекладываем в глубокую миску, сюда же режем крупными кубиками лук. Примерно в тот же размер нарезаем помидоры и морковь, пересыпаем овощи к фаршу. Чеснок пропускаем через пресс, затем высыпаем рис, соль, перец, добавляем масло.
Получившуюся смесь выкладываем на капустные листы и сворачиваем, почти как роллы.
Концы пищевой пленки плотно завязываем и перекладываем заготовки на противень. Ставим в духовку при 180 градусах на 35 минут.
Видеорецепт:
Для подачи тут смело можно рекомендовать сметану, или более острые белые соусы.