Домашние манники часто опадают уже в процессе выпечки. Проблема решается очень просто, все дело в равномерном распределении начинки. Если в стандартных рецептах творог вмешивается прямо в тесто, в улучшенном варианте все происходит иначе: плотные порции творожной массы становятся основой, на которой и держится вся выпечка.

Ингредиенты для начинки:
Творог — 300 граммов
Манная крупа — 2 столовые ложки
Сахар — 3 столовые ложки
Яйцо — 3 шт
Для основы:
Сахар — 200 граммов
Соль — щепотка
Растительное масло — 100 мл
Манная крупа — 1 ст.
Мука — 1 ст.
Разрыхлитель — 10 граммов
Ванилин — 1 пакетик
Сливочное масло

Творог смешиваем с манкой в глубокой миске. В отдельной емкости взбиваем миксером 3 яйца, 200 граммов сахара, щепотку соли, 100 мл растительного масла и стакан манки. Сюда же просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и ванилин, все тщательно перемешиваем. Получаем основу манника.

Форму смазываем сливочным маслом. Выливаем в нее основу. Теперь порционно выкладываем в нее творожную начинку, как на фото ниже.

Она и будет держать выпечку и не даст маннику опасть. Отправляем заготовку в духовку на 45 минут при 180 градусах.

Видеорецепт:

Подавать манник вкуснее всего со свежей сметаной.