Бананы с почерневшей кожурой идут в отбраковку как переспелые, но мы рекомендуем сделать из них поразительно вкусный торт. Готовить его еще и просто, все делается сразу в кастрюле, или даже сотейнике, без траты времени на утомительный замес теста.

Ингредиенты:
Бананы - 4 шт.
Яйца - 4 шт.
Молоко - 400 мл
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Сахар - 3 ст. ложка
Для карамели:
Сахар - 100 г

В сотейник высыпаем сахар и готовим до момента, когда он карамелизируется. Важно постоянно помешивать сахар, чтобы он не пригорел. Готовую карамель пока убираем в сторону.

Бананы режем крупными кружочками и выкладываем в глубокую тарелку. Вбиваем к ним яйца, вливаем молоко, ванильный экстракт и по вкусу можно добавить сахар. Пробиваем смесь через блендер до однородного состояния. Переливаем ее в сотейник на карамель, накрываем фольгой, ставим на водяную баню.

Накрываем фольгой еще раз и держим на среднем огне 50 минут: перед подачей просто переворачиваем на плоскую тарелку и получаем готовый торт.

Видеорецепт:

К бананам вполне можно добавить и других фруктов. Кстати здесь будет и шоколад.